饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保障动物健康，节省饲料成本，改良畜产品品质等方面有明显的效果。
饲料添加剂在饲料中用量很少但作用显著（比如抗氧化剂能够有效阻止或延缓脂类化合物自动氧化，强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，降低饲料和胃肠道的pH值，抑制有害菌，保障动物健康，节省饲料成本，改良畜产品品质），具体是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质。
饲料添加剂的原料包括铜、铁、锌、锰、碘、硒、钴、维生素等。饲料添加剂可以提高饲料的营养价值，提高饲料利用率，促进动物生产。此外，它还可以提高饲料的物理特性，提高饲料的耐储性，保障动物的健康，提高畜产品的质量，做到提高动物生产性能和降低生产成本的目的。
饲料添加剂对促进畜禽肠道合成营养有一定一定的作用，还能抑制畜禽肠道中宿主营养消耗的微生物。如果猪提供的饲料中缺乏相应的营养，宿主会吸收体内微生物释放的营养，或通过硝化细菌吸收体内的营养。